台東東河｜髒孩子工作室｜東海岸生活紀錄 × 海廢藍晒體驗 × 酸種麵包

我們為什麼成為髒孩子？

在部落裡，孩子總是在山林、溪流與田野間奔跑，被太陽曬得黝黑，也在與土地相處的過程中學習生活。對我們來說，髒孩子不只是外表的模樣，更是一種親近自然、自由探索的生活態度。

沿著台11線來到東海岸後，我們把這份成長記憶延續在隆昌的日常裡。空間以部落工寮圍火分享的精神為靈感，透過自養酵母酸種麵包、影像紀錄、海廢藍晒與社區參與，記錄地方的人情風景，也分享東海岸與山海共生的生活方式。

生活本身就是創作。一塊麵包、一張照片，或一次與地方相遇的機會，都承載著對土地的尊重，以及對簡單生活的嚮往。

服務與產品介紹

• 自養酵母酸種麵包與風味烘焙：以台東在地水果培養天然酵母，製作酸種麵包、肉桂捲及各式風味麵包，並結合刺蔥、馬告等在地食材，呈現東海岸獨有的風土風味。
• 海廢藍染工藝體驗：結合淨灘行動、海廢素材與藍染創作，帶領參與者從海岸環境認識到手作實踐，將海洋廢棄物轉化為具生活美感的作品。
• 淨灘減塑行動：不定期於隆昌海岸舉辦淨灘活動，邀請旅人透過實際參與認識東海岸海洋環境議題，將環境保護融入旅行體驗之中。
• 風土伴手禮與低溫宅配商品：推出冷凍風土麵包盲盒、原民香料肉桂捲及季節限定抹醬等商品，讓旅人將東海岸的風味與記憶帶回日常生活。
• 客製化工作坊與空間租借服務：提供結合淨灘、海廢藍染體驗與風土餐飲的一日包場工作坊，並開放作為藝文展演、交流聚會及團體活動空間使用。

永續行動力

◆ 核心實踐：
• 以在地採購支持地方生產：於餐飲與烘焙製作中優先選用台東在地小農生菜、水果等食材，透過實際採購支持地方農業，讓風土滋味成為產品的一部分。
• 以減塑行動降低環境負擔：營運過程中不主動提供一次性塑膠包材，並優先使用可分解及可回收包裝材料，從日常消費環節減少一次性廢棄物產生。
• 以海廢工藝實踐循環利用：透過海廢藍染體驗與淨灘行動，引導參與者認識海洋廢棄物議題，並將撿拾的材料融入創作之中，讓資源循環成為可以親身參與的體驗。
• 以社區合作深化地方連結：與隆昌社區發展協會及地方夥伴合作辦理染布活動，透過共同參與及交流，讓體驗活動成為連結社區與旅人的橋梁。
• 以影像記錄保存地方記憶：長期記錄隆昌社區生活、文健站長者故事及豐年祭等地方文化活動，並透過空間展示與分享，讓更多人認識東海岸的人文風景與部落文化。

相關資訊：

• 地址：東河鄉隆昌村隆昌路5鄰54號
• 電話：0989-567634
• 營業時間：星期四 11:00–17:00
• 相關連結：髒孩子工作室

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